2011年04月29日

シングルホップIPA第1弾「オール イズ ロンリネス」

rabel_aurora.jpg

1種類のホップだけで造ったIPAです。

第1弾はオーロラ(Aurora)というホップだけで香り付けしました。どうやらノーザンブルワーの流れをくんだホップのようです。

ジャニスジョプリンの名曲のようにじっくりと味わって下さい

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2011年04月03日

ライオン・ヴァイス

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春にふさわしいスッキリ仕上げの軽いヴァイツェンです。
バナナ香、クローブ香はやや控えめですが、その分何杯でも飲める仕上がりになっています。
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2011年02月04日

バレンタイン ブラック

Valentin_black.jpg

バレンタインシーズンに向けてPANGAEAでもチョコレートスタウトを仕込んでみました。

3種類の黒い麦芽を使用し、香ばしさとスッキリを両立させました。

チョコレートとの相性もばっちりなのでぜひチョコレート持参でお楽しみ下さい
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金柑

rabel_kinkan.jpg

当店ではダンサー&女優として有名な「アイちゃん」から頂いた金柑をビールにしてみました。
金柑は豊富なビタミンなどで風邪を引いたときの民間療法に良く用いられている物で、この時期にぴったりのビールではないでしょうか?

爽やかで甘酸っぱい金柑の香りが口中に広がります。
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2011年01月15日

ゆず

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実家で取れたゆずのピールを贅沢に使ったビールです。
爽やかな香りと軽めに仕上げた口当たりでついつい飲み過ぎてしまう、そんなビールに仕上がりました。
Alc 6%
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2010年12月24日

コールフォーユー 2010

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今年もクリスマス用ビールを造りました。しかも今年は初の自家製(笑)

ショウガをメインに全部で5種類のスパイスをブレンドして入れてあります。
高めのアルコール度数と相まって不思議と体が温まってくるビールです。
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2010年11月29日

シソリアンルージュ

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 実家で取れた赤紫蘇で自家製した「赤紫蘇ジュース」をモルトと一緒に発酵させて作ったほんのり甘酸っぱくてわずかに紫蘇が薫るビールです。

寒い日にはホットでぜひ!
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2010年11月17日

洗足 ヌーボー

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ボジョレー・ヌーボー解禁にあわせて解禁される、麦の他にワイン用の葡萄を使ったビールです。
ワインとビールの中間のような味わいはハマればきっと癖になる!
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2010年11月01日

激苦

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IBU(苦み度数)388という馬鹿げたビールです。
その苦さ、キリンラガーの約15倍!!
とは言え、8%のアルコール度数に支えられ、しっかりとした口当たりです。

でも苦い!!
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