2012年03月01日

酔う梨エール

rabel_nashi.jpg


JA東京みなみの多摩川梨を使った洋梨酔う梨です。
 多摩川の沿岸は古くから梨の栽培が盛んで明治27〜28年には現在の羽田空港に匹敵する60ヘクタールものナシ園があったそうです。
今回、その多摩川梨の廃果を利用させて頂きました

蜂蜜のお酒「ミード」をベースにしていて、後味にふわっと多摩川梨の香りが楽しめます。
posted by PANGAEA at 12:36 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月02日

アンバーエール

rabel_amber.jpg

他社とは違う解釈でアンバーエールを造ってみました。
PANGAEA流のアンバーエールを是非試してみて下さい。
posted by PANGAEA at 13:43 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

燻煙エール

rabel_amber_smoke.jpg

燻製麦芽を使って造るドイツ伝統のラオホをPANGAEA流にアレンジしてみました。
わりとしっかり目に薫香が付いているのでハム、ベーコンなどの肉料理との相性は抜群です!
posted by PANGAEA at 13:31 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月16日

とぅ〜めい〜と〜

今日はトマトを使って仕込んでます。
要するに最初っからトマトが入っている「レッドアイ」です。

ここのところ色々思う事があって変則的な物ばかり仕込んでいます。

それが果たして吉なのか凶なのか・・・

どうなんでしょうか?

posted by PANGAEA at 16:11 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月11日

コーヒーエール

rabel_coffeeale.jpg

旗の台にある「コンパスコーヒー」さんとのコラボ第2弾です。
今回は当店のビールに良くマッチするだろうと選んでくれた「イグナチェフェ」と言う豆を使ってみました。
posted by PANGAEA at 17:51 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カモミール・ゴールデンエール

rabel_chamomile.jpg

フレーバーホップの代わりにカモミールを使って香り付けしたゴールデンエールです。
カモミールは安定した睡眠に効果があるとも言われているので明日の心地よい寝覚めのために一杯いかがですか?
posted by PANGAEA at 17:37 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月05日

甘酒エール

rabel_amazake.jpg

年末に木内酒造で頂いた酒粕を使って仕込みました。
甘酒をビールで割ったような不思議な味わいです。
posted by PANGAEA at 13:13 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月28日

ポーツチタニ

rabel_taitea.jpg

「ポーモンコン」という荏原町にあるタイ料理屋さんの店長”土谷”さんから頂いたタイ紅茶で風味付けしました。
タイ紅茶独特の甘いフレーバーはきっとクセになります。
ホットでも美味しく頂けます。

ちなみに”ポーモンコン”とは”モンコン父さん”と言う意味だそうです。

ポーモンコン
http://www.phomongkhon.com/
posted by PANGAEA at 12:36 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月27日

ボビー・マクギー

rabel_tradition.jpg

「トラディション」と言うホップだけで香り付けしたIPAです。
トラディションはドイツ系のホップ「ハラタウ・ミッテルフリュー」の品種改良版のようです。

華やかでフルーティーな香りが楽しめます
posted by PANGAEA at 19:00 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月23日

柚こしょうエール

yuzukosyou.jpg

スタウトをベースに柚こしょうの原料である柚と唐辛子を入れてみました。
肉料理にはぴったりの味わいだと思います。

辛さは控えめなのでもちろんそのままでも飲めますよ!
posted by PANGAEA at 11:52 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 新製品情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。