指輪と栓抜きが奇跡のコラボ

旅行に行って見たことのないクラフトビールを買ってみたものの帰りの電車や宿に着いたら栓抜きがない！

泣く々家まで持って帰る。そんな経験有りませんか？

そんなときに有ると便利なのが



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バレンタイン限定ラベル発売中

去年もやったバレンタイン限定ラベルを今年もやっています。
もちろん店頭でも買えますが、インターネットでもお求めいただけます。
さらに、超便利な鍵型栓抜きも絶賛発売中！

バレンタイン限定ラベル


鍵型栓抜き


〒142-0062
東京都品川区小山7-16-3
Tel　[phone]
Mail　[e-mail]

営業時間
平日　18:00~1:30
日・祝日　17:00~23:00
定休日　不定休（”今月のお休み”にて確認ください）
http://pangaea-senzoku.seesaa.net/category/8547838-1.html

インターネットでお持ち帰り
http://brewpubpangaea.cart.fc2.com/

今日のビールラインナップはこっちでチェック
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オーストラリアン・ペールエール

Australian　International Beer Awardに国際審査員として参加したとき仲良くなったSteavenにもらったSylvaというホップを贅沢にドライホップしたオーストラリアン・ペールエールです。
柔らかな飲み口　　続きを読む・・・

ホット専用 コーヒーポーター

「ホットでもおいしい」ではなく「ホットで飲む専用」に創ったコーヒービール（珈琲が入っているので税法上は発泡酒）
ホット用なので

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ワイルド・イン・洗足

洗足の空気中に浮遊する野生酵母（ワイルドイースト）を取り込むことにより独特の続きを読む・・・

オバマさんがホワイトハウスで飲んでるビール

ついに完成しました！

ホワイトハウスで自家製ビールが飲まれているというニュースを聞いたビール愛好家が情報公開制度を利用して公開されたホワイトハウス自家製ビールのレシピを元にPANGAEAの設備や手に入る原料を考え少しアレンジしました。



完成したビール（蜂蜜が入っているので発泡酒）は2種類

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PKB48

久々の新ビールです。
"P"ANGAEA、カ（K)モミール、ブ（B)ロンドエールです。
苦み度数（IBU）が”48”と結構苦いビールに仕上がっています。
香りホップの代わりにカモミールを使って香り付けしてあります。
飲み終わりにふわっとカモミールの香りが楽しんで頂けると思います。

ライズ・ユア・ハンド

シググルホップIPAシリーズの最後はウイラメット(WILLAMETTE)と言うホップだけで香り付けしたIPAです。
イギリスのファグルというホップの仲間のようで、ファグルをもう少し柑橘系にしたような香りがしますね。

シングルホップIPAシリーズは個人的にもものすごく勉強になりましたし、お客様にも喜んで頂けました。

次はビタリングホップを変えるシリーズやろうかな〜

レッド・アイ

トマトジュースをビールで割った「レッド・アイ」というカクテルを造るためだけに考えたビールです。
胡椒とハラペーニョを使い、苦みを抑えた味わいにする事でトマトジュースを割った時にバランスがよくなるよう考えました。

いざ開栓という時に例のトマトジュース事件でトマトジュースが手に入らず、危うくお蔵入りになる所でしたが何とか日の目を見る事が出来ました（笑）

基本的にトマトジュースが入った状態でお出ししますが、どうしてもという事であれば割らずにお出しします。
オススメはしませんが・・・

コーヒーポーター（イエメン・トラディショナル・マタリ）

今回は「イエメン・トラディショナル・マタリ」を使って仕上げてみました。
前回よりも香り、味共にバランスよくなったと思います。

寒い日はホットでもお試し下さい！