2013年10月02日

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今日は大胆なビールを仕込んでます。それは「ストレートランビック」。細かく経年経過を楽しめるように全て瓶詰&瓶内熟成します。
木樽熟成やグーズのように若いランビックを足したりしないどストレートなランビック。来年以降の展開に向けてチャレンジです。
そして通常は数年単位で寝かせるランビックを出来たてから徐々に味見していけるのも自家醸造ならではの楽しみです。
問題は数年間もビールが残っているかどうかですな・・・・
さあ、今日ものんびり参りましょう
10月2日のラインナップ
 
 洗足ゴールド
 ワイルドイン洗足
 ジャスミンセッションエール
 マイルドエール
 
瓶メニュー(持ち帰り可)
 ミード 
インターネットでPANGAEAのビールをお持ち帰りhttp://brewpubpangaea.cart.fc2.com/
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posted by PANGAEA at 16:35 | 東京 ☁ | Facebookページ更新 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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