他のメーカーさんとか見てるとほぼ毎日仕込みだったり、中には一日二回とかTwitterで見ると頭が下がります。
まあ私も仕込みが終わってから7時間の営業があるから一緒なのかな？？
今日は旗の台にある「Compass Coffee」さんと協力して造るコーヒーポーターの仕込みです。
私はコーヒーは全然好きじゃない。何を飲んでも同じに感じる。
だからこそコーヒーポーターを造るにあたってコーヒーの専門家に意見を聞こうと思って以前から目をつけていた自家焙煎の珈琲屋さんに入ってみるとこれまた絵に描いたようなコーヒー博士が店主でした。
あれこれお話しして（もちろんコーヒーも飲みました）コーヒーの奥深さに驚きました。
そこでこの「Compass Coffee」さんのオススメの豆をオススメの煎り具合で仕上げてもらってそれを使おうと言うことになりました。
今回使うのはManderinと言う豆。
きっと良い香りのコーヒーポーターに仕上がると思いますのでお楽しみに〜
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